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Menu Design in America

illustration du livre Menu Design in America

Résumé À La Carte

Over one hundred years of menu graphics

Until restaurants became commonplace in the late 1800s, printed menus for meals were rare commodities reserved for special occasions. As restaurants proliferated, the menu became more than just a culinary listing: it was an integral part of eating out, a clever marketing tool, and a popular keepsake.

Menu Design is an omnibus showcasing the best examples of this graphic art. Illustrated in vibrant color, this compact volume not only gathers an extraordinary collection of paper ephemera but serves as a history of restaurants and dining out in America. Featuring both covers and interiors, the menus offer an epicurean tour and insight to more than a hundred years of dining out.

An introduction on the history of menu design by graphic design writer Steven Heller and extended captions by culinary historian John Mariani accompany each piece throughout the book. Various photographs of restaurants round out this compendium that will appeal to anyone who enjoys dining out and its graphic and gastronomic history.

Text in English, French, and German
Auteur Steven Heller, John Mariani
Date de publication 2018
Domaine public nc
Editeur Taschen
ISBN 10 383652029X
ISBN 13 9783836520294
Nombre de pages 592
Dimensions largeur 21.40 cm
Dimensions Hauteur 20.00 cm
Dimensions épaisseur 4.70 cm
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Ce livre écrit par Steven Heller, John Mariani.
Le livre s'appelle Menu Design in America et a été publié en 2018.
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