30 jours dans mon assiette pour manger équilibré & gourmand
Extraits
Diététiques
L'équilibre dans l'assiette
Dites stop à la dictature des régimes et laissez-vous guider par Myriam Moussier, diététicienne nutritionniste, @mydiet_moussier. Elle propose une méthode ludique et simple pour équilibrer votre alimentation sans restriction et sans avoir le nez sur le compteur à calories. Composez votre assiette équilibrée en suivant le code de couleurs associées aux cinq familles d'aliments (légumes/fruits, produits laitiers ou équivalents végétaux, pain/féculents, viandes/poissons/oeufs/alternatives végétales, matières grasses) classifiés en fonction des principaux nutriments essentiels à la composition d'une journée équilibrée (protéines animales et végétales, lipides, glucides, fibres, vitamines, minéraux et eau). Des menus pour 8 semaines sont proposés, soit plus de 100 recettes savoureuses, pour retrouver l'autonomie et reprendre la main sur sa santé. Il y en a pour toute la famille afin que chacun trouve ce qui lui convient selon ses habitudes et envies (flexitarien, végétarien) et reprenne plaisir à se faire du bien.
09/2022
Cuisine bio, diététique, équil
PH7 l'équilibre parfait dans l'assiette
Dans la collection C'est décidé je m'y mets, ce livre invite à découvrir des recettes inédites sur le principe de l'équilibre acido-basique des aliments pour une meilleure digestion et vitalité de l'organisme. 20 plats composés de plusieurs portions d'ingrédients variés sont proposés selon les saisons : soupe crue de champignons avec rôti de légumes aux épices, riz semi-complet à l'indienne, chili d'azuki sin carne, salade verte... En plus, 6 desserts originaux : crème de patate douce au citron... Et toutes les infos santé concernant le PH7, la naturopathie comme démarche hygiénique (l'importance de la mastication, les associations alimentaires et les réactions dans le corps, manger coloré, en conscience et tenir compte de la respiration, les bienfaits des épices...).
05/2023
Diététiques
Moins de gras, plus d'équilibre (dans l'assiette)
" Le gras, c'est souvent ce qui donne du goût à nos aliments préférés ! Et c'est aussi lui qu'on traque quand on veut perdre du poids. Mais attention, tous les gras ne sont pas à mettre dans le même panier, il y en a aussi des bons pour la santé ! " Michel Cymes Le gras est présent dans une foule d'aliments, mais entre le gras de l'huile d'olive et le gras d'un snack salé, autant vous dire qu'il y a un monde de différence ! La clé ? Savoir distinguer entre les graisses à limiter (dans les produits industriels, les viennoiseries, les charcuteries, les fritures...) et les graisses à privilégier, bénéfiques, comme les oméga 3 (présents dans les poissons gras, certaines huiles végétales...). La bonne nouvelle : en faisant le tri dans son alimentation pour éliminer les " mauvais " gras, on gagne sur tous les plans ! On vous livre des menus sains pour préserver ses artères, retrouver un meilleur équilibre nerveux... et une pleine santé (en plus de perdre ces kilos en trop) ! Dans ce cahier, on vous donne : Les clés pour comprendre le rôle du gras dans l'organisme : son rôle de fournisseur d'énergie, mais aussi son action sur le cerveau et sur les productions d'hormones (entre autres ! ). Les conseils nutrition pour une assiette équilibrée : la juste quantité de lipides à consommer chaque jour, mais aussi les aliments à privilégier, les meilleures huiles pour assaisonner et cuire... Les astuces pour traquer les graisses industrielles et les graisses trans, les plus nuisibles, en sachant décrypter les étiquettes et en remplaçant certains aliments par les mêmes, faits maison. Une semaine de menus healthy en fonction de son objectif : alléger son assiette quand on est gourmand, éliminer les mauvais gras quand on mange trop de plats cuisinés, mais aussi se réconcilier avec les gras (les bons ! )
10/2021
Autres régimes
Moins de sucre dans mon assiette. 1 programme + 30 recettes : sans culpabilité et sans pression !
Vous souhaitez réduire votre consommation de sucre et adopter une alimentation à index glycémique bas, mais ne savez pas par quoi commencer ? Grâce à ce programme concret sur 28 jours et ces 40 recettes, la transition se fera tout en douceur : à chaque semaine, ses objectifs et ses conseils pour les atteindre facilement, ainsi qu'un bilan à réaliser pour faire le point sur chaque étape !
03/2024
Cuisine bio, diététique, équil
Je mange équilibré sans me priver !
Et si adopter une alimentation saine, équilibrée et variée était un rêve à la portée de tous ? Que diriez-vous de retrouver votre poids de forme tout en vous régalant, sans vous lancer dans un régime ni passer des heures en cuisine ? Pour y parvenir, suivez les conseils d'Ysaline Benakli, diététicienne-nutritionniste. Dans cet ouvrage, elle vous livre tous ses secrets pour débuter un rééquilibrage alimentaire sans se prendre la tête et sans faire de mal à son portemonnaie. Elle propose des assiettes délicieuses et colorées, faciles à composer, et 4 semaines de menus équilibrés clés en main.
02/2024
Santé, diététique, beauté
L'assiette du runner. Bien manger pour mieux courir
Oubliez les préparations hyper-protéinées, les barres énergétiques industrielles, les tristes plats de pâtes avant l'effort ou les boissons de récupération trop chimiques. Voici enfin le livre de cuisine saine et gourmande spécialement adapté à tous types de runners, amateurs et aguerris. Comment bien s'alimenter pour rester en forme et performant ? Quelle est l'alimentation idéale du runner ? Que manger avant, pendant ou après l'effort physique ? Voici tous les conseils et recettes pour garder un vrai confort digestif et améliorer sa performance. 25 fiches techniques pratiques rédigées par un nutritionniste du sport donnent les clés pour satisfaire les besoins nutritionnels du runner : hydratation, carburants de l'effort, récupération... Plus de 60 recettes saines et pleines de saveurs spécialement conçues pour les runners, du petit déjeuner au dîner, à savourer avant, pendant ou après l'effort. Tout au long du livre, découvrez également des témoignages et astuces nutrition de runners.
01/2019
Autres éditeurs (A à E)
Mon tour du monde gourmand
De l'Italie au Guatemala en passant par l'Inde et l'Afrique, laisse-toi porter par ce voyage gourmand plein de couleurs à travers les marchés du monde, illustré par des artistes de talent. Découvre les saveurs des pays traversés en préparant des recettes exotiques appétissantes et simples à réaliser.
09/2021
Documentaires jeunesse
De l'art dans mon assiette
L'assiette est souvent le premier terrain de jeu (et de batailles !) des bébés. Un petit monde de forme ronde qui permet de grands voyages et aventures imaginaires. Cet ouvrage propose aux jeunes lecteurs et leurs parents de parcourir l'histoire de l'Art et ses grandes civilisations, grâce à une collection d'assiettes exceptionnelles.
09/2015
Cuisine
Une journée dans mon assiette vegan
Pénétrez dans l'Univers coloré de la Youtubeuse Lloyd Lang pour découvrir ses aliments chouchous et ses recettes vegan, saines et gourmandes Lloyd Lang partage avec vous 80 de ses meilleures recettes classées par saison. A savourer en toutes occasions : pour des journées speed, sport, détox et festives. Un régal pour les papilles des green addict ou de toutes celles et ceux qui veulent le devenir !
01/2019
Encyclopédies - Dictionnaires
Mon almanach gourmand
Toutes celles et ceux qui se mettent aux fourneaux pour leurs proches savent depuis toujours que la cuisine est un partage. Cet almanach gourmand, c'est du bonheur partagé. Laurent Gerra y évoque des tablées mémorables aux côtés de Johnny Hallyday, de Quentin Tarantino ou de Charles Aznavour, nous entraîne dans ses vignes et sur ses chemins de montagne pour la cueillette d'herbes de saison, et partage avec nous les richesses gastronomiques de son terroir : les recettes familiales, comme le poulet à la crème de sa grand-mère ou les classiques de la cuisine bourgeoise, revisités par ses amis chefs étoilés. On y retrouve mille et une anecdotes étonnantes et savoureuses de sa vie de gastronome, de bon vivant et d'amateur de bons vins, les incontournables grandes scènes gourmandes du cinéma et de la littérature, des jeux culinaires, des mots célèbres et des anecdotes de table, au fil des semaines et des mois d'un almanach savoureux à plus d'un titre. Peut-être est-ce une spécificité française, peut-être au contraire est-ce propre à tous les gourmets de la Terre, mais parler de cuisine et de vins est l'un des grands plaisirs d'un repas entre amis. Prenez place et nouez votre serviette, vous êtes invité !
11/2021
Diététiques
Je mange mieux, et moins de viande
La viande occupe une place de choix dans nos assiettes. Pourtant, on sait aujourd'hui qu'on en mange trop. Si la viande apporte de nombreux nutriments indispensables à notre santé, elle est aussi riche en composés pro-inflammatoires : il est donc bon pour notre santé d'en limiter la consommation. La bonne nouvelle ? On peut manger moins de viande et s'offrir des morceaux de meilleure qualité, grâce à quelques réflexes pour équilibrer son assiette ! "La viande, en manger moins et mieux, c'est bon pour notre santé (et pour l'environnement) ! Mais je n'ai pas dit qu'il fallait tout arrêter et renoncer complètement à un bon gigot d'agneau ou à des spaghettis bolognaise..." Dans ce cahier, on vous donne : Les clés pour comprendre l'intérêt de réduire votre consommation de viande pour votre santé : ses apports en nutriments (protéines, vitamines, minéraux...), mais, en excès, ses effets néfastes et les risques liés. Des conseils nutrition pour une assiette équilibrée : les nutriments indispensables, le bon ratio protéines animales/protéines végétales, les associations céréales/légumineuses... Des astuces pour manger moins de viande, mais mieux en misant sur les labels qualité, les alternatives veggie, les champions des protéines végétales... Une semaine de menus healthy en fonction de votre objectif : réduire votre consommation en douceur, passer en mode végétarien sans carences ou privilégier la qualité avant tout.
03/2021
Santé, diététique, beauté
30 assiettes céto
Voici 30 repas complets, délicieux et faciles à réaliser, à base de viande, poisson, légumes colorés qui s'intègrent parfaitement à une alimentation cétogène, riche en graisses et pauvre en glucides. Ces assiettes céto ont été conçues par Sophie Gironi, du célèbre blog Les Assiettes de Sophie. Des recettes variées, ultrasimples et ultrarapides, composées d'un nombre limité d'ingrédients faciles à trouver dans le commerce. Poiriflette, toast avocat-saumon, croquettes de courgettes farcies, muffins thon-olive, hachis parmentier... La cuisine cétogène du quotidien va devenir pour vous un jeu d'enfant. Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable, quand on n'est pas diététicien(ne) ! En prime : un rappel des principes et règles de l'alimentation cétogène, comment savoir si vous êtes en cétose, et de précieux conseils pour créer vos listes de courses. Ouvrez grand vos yeux et vos papilles, c'est beau, c'est bon, c'est céto !
05/2019
Littérature étrangère
Manger ou être mangé
Manger ou être mangé, fable loufoque et cruelle, narre l'histoire de Belladonna, un cochon qui réussit à s'échapper dans la nature avant son passage à l'abattoir, et qui rassemble autour de lui d'autres animaux pour les mener sur le chemin de la liberté. Mais la faim et les dissensions ne tardent pas à se faire sentir, et la joyeuse caravane sombre bientôt dans un jeu de massacres. Sans conclusion ni morale, fortement inspiré du texte de L'Ecclésiaste, Manger ou être mangé évoque La Ferme des animaux d'Orwell. Ici, des animaux tourmentés aspirent à la transcendance, tandis que l'homme porte le masque univoque de la mort.
02/2017
Tous pays
Mon tour du monde gourmand en famille. 30 recettes pleines d'amour
" J'ai voulu vous offrir mon tour du monde des recettes en famille. Espagnole, d'origine marocaine, et française de coeur, mes plats reflètent ces influences multiculturelles. La cuisine a toujours fait partie de moi. J'ai quitté très jeune mes parents pour suivre mes études et j'ai dû apprendre à me débrouiller. Etudiante, j'étais souvent seule. Inventer des plats me permettait de m'évader. Aujourd'hui, la cuisine est mon quotidien, c'est une des façons dont je communique l'amour que je ressens pour ma famille. " Ce livre réunit des recettes inédites de Rym et leurs histoires car, derrière un plat, il y a toujours une histoire. Partez à la rencontre de ses proches et retrouvez les recettes exclusives des chefs Mohamed Cheikh et Justine Piluso qui ont partagé la joie de vivre de Rym lors de la réalisation de leurs plats pour les photos de ce livre ! Chez Rym, beaucoup de gourmandise et plein d'amour ! Tortilla espagnole Ceviche de bar, kiwi et coriandre Poulet Yassa Crevette coco curry façon thaï Soupe de noodles façon maison Tiramisu speculoos nutella Charlotte aux fraises et pistaches... Découvrez avec qui Rym aime cuisiner ces délicieuses recettes familiales du monde faciles à réaliser ! Rym participe à l'émission Mamans & Célèbres sur TFX avec son mari Vincent et ses enfants Maria-Valentina et Alma. Son compte Instagram est suivi par 1, 9 million d'abonnés.
11/2022
Diététiques
100 réflexes pour manger équilibré. Conseils, Menus, Recettes pour cuisiner malin et se faire du bien
La compil Dr Good du " bien manger " : 100 réflexes + 4 semaines de menus + 28 recettes healthy et gourmande pour apprendre à mieux se nourrir chaque jour, sans se priver ni se prendre la tête. Dans l'assiette : plaisir, simplicité et saveurs. Entre sandwich sur le pouce le midi, comfort food devant l'écran le soir et craquages anti-blues, on mange souvent un peu n'importe quoi, en se disant qu'on fera mieux demain. Sans savoir par où commencer, ni comment s'y prendre... Comment choisir les produits les plus sains en rayon ? composer des menus équilibrés ? identifier les bonnes portions ? bien associer les aliments pour maintenir une glycémie aussi stable que possible ? manger moins de viande et augmenter la part de protéines végétales, mais tout en couvrant ses apports en protéines, glucides, lipides, oméga 3, vitamines... ? Alors, comment fait-on pour bien manger sans se priver ni tout doser ? La clé : avec quelques bons réflexes ciblés et des conseils faciles à mettre en place, il est possible de mieux manger au quotidien sans avoir l'impression de passer un Master en nutrition ! Et parce qu'avec Dr Good, la gourmandise n'est jamais en reste, des menus vitaminés et des recettes faciles permettent de mettre en pratique ces bases, pour régaler toute la famille et retrouver le plaisir du " bien manger ". Au programme : 100 bons réflexes à mettre en place au quotidien : -> les réflexes nutri pour composer une assiette équilibrée (faire le plein de nutriments, choisir les bons gras, traquer les sucres, booster les teneurs en protéines, fibres...) -> les réflexes d'organisation pour faire ses courses (planification des menus, décryptage des étiquettes, reconnaissance des labels...) les réflexes en cuisine pour twister et alléger ses recettes préférées (quiches, pizzas, biscuits, gâteaux, gratins...) -> les réflexes de comportements pour éviter les pièges (le petit dej salé, ruser avec les infusions anti-craquage, doser sa glycémie et son cholestérol...) 4 semaines de menus équilibrés, saison par saison, pour cuisiner des repas simples et gourmands, à partir d'aliments aussi frais et locaux que possible. 28 recettes healthy pour vitaminer ses petits-déjeuners, déjeuners et dîners : breakfast chia bowl, risotto de quinoa au poulet, sorbet express aux fraises, lasagnes de butternut au pesto de roquette...
09/2023
Cuisine
Le guide des gourmands. Les 2000 meilleures adresses en France et en Europe pour ne mettre que du bon dans votre assiette, Edition 2020
Né en 1988, le Guide des Gourmands sélectionne les meilleures adresses de France et d'Europe pour que chaque gourmand puisse mettre dans son assiette les produits les plus réussis de leur catégorie. Depuis 32 ans, l'équipe de journalistes du Guide traque le bon et le meilleur dans tous les domaines, en France comme dans les autres pays d'Europe. Une recherche qui ne finira jamais... . tant qu'il y aura des gourmands mais aussi et surtout des artisans et agriculteurs de talent. Pour aider chaque gourmand à composer son carnet d'adresses personnel, le Guide des Gourmands se remet à jour chaque année sur le Net. La dernière édition "papier" 2018 ayant obtenu un franc succès, ce millésime 2020 a été réclamé par nombre d'amateurs qui combinent les deux supports afin d'avoir accès aux meilleurs produits où qu'ils se trouvent. 32 ans mais toujours aussi en forme et toujours lu par de nombreux professionnels et particuliers, de plus en plus conscients que le choix des produits est essentiel, le 2020 met l'accent sur les femmes producteurs et artisans ... sans oublier les hommes !
09/2019
Littérature française
De Tanger à ce jour
Ma mère était née le 31 juillet 1925, à Colmenar, à une vingtaine de kilomètres de Malaga. Travaillant comme femme de chambre dans une maison de condition aisée de Malaga, elle suivit la famille dont le père, pour des raisons professionnelles, dut se transférer à Tanger. Ma mère et mon père se sont rencontrés devant la boîte aux lettres où ma mère devait déposer un courrier. Ils se sont mariés une semaine avant ma naissance. L'idée d'une fille-mère générait l'opprobre de la communauté espagnole. Je n'ai jamais pu retrouver une seule photo de leur mariage : il n'y en a pas eu.
02/2020
Tous pays
Voir le monde dans son assiette
Ces plats qui nous transportent au bout du monde Qui n'a pas frémi au souvenir d'un tajine dégusté autour d'un feu de camp dans le désert marocain ? Est-ce que le parfum des souvlakis parfumés à l'origan ne vous transporte pas en Grèce ? Un bon curry ne vous emmène-t-il pas directement au Taj Mahal ? Ce sont ces expériences que vous propose de revivre Jean-François Mallet... sans quitter la France ! Auteur des incontournables livres de cuisine Simplissime, Jean-François Mallet n'est pas uniquement un talentueux cuisinier. Il est d'abord et avant tout reporter et grand voyageur : il parcourt la planète pour prendre sur le vif les plats du monde entier et ceux qui les font. Dans ce livre d'un nouveau genre, il vous propose de voyager... en mangeant ! Il partage - en photos - ses plus beaux souvenirs " gustatifs " , et vous propose à votre tour de vivre cette expérience, en France ! Avec Hachette Tourisme, il a ainsi sélectionné les meilleures adresses de l'Hexagone pour découvrir les cuisines du monde et vivre durant quelques heures un dépaysement total. En bonus, ses bons plans, ses astuces pour choisir les bons produits, donner un petit air exotique à vos recettes ou apprendre à cuisiner autrement. #voyagersansquitterlafrance
10/2021
Cuisine végétarienne
Mon cahier végé gourmand
Les Mon cahier font peau neuve ! Opération total relooking des couvertures avec de nouvelles illustrations au dessin plus inclusif ET une maquette rafraichie avec une pagination augmentée pour plus de respiration. Le programme nutri pour réussir sa transition vers une alimentation végétarienne, saine et gourmande ! Envie de green dans les assiettes ? Quel que soit le motif (envie de prendre soin de sa santé ou de la planète), adopter la veggie attitude, c'est goûter à des saveurs étonnantes qui réveillent les papilles ! Salades vitaminées, burger green, mousse onctueuse au chocolat vegan... Oui, c'est un régal et ça ne ressemble pas à des graines ! Ce cahier permet de maitriser l'essentiel de l'alimentation végétarienne et de préparer des recettes délicieuses, que l'on soit une pro du réchauffé ou du mijoté ! Prête à sortir le tablier et à vivre cette transition dans la joie et la douceur ? Au programme : Un bilan pour faire le point sur ses envies et motivations : les différentes diètes végétales et leurs bienfaits (flexitarienne, végétarienne et végétalienne), un questionnaire pour tester ses motivations... Les bases de l'alimentation végétale équilibrée et sans carence : les black-list des aliments à éviter, les recos pour composer ses assiettes (protéines, glucides, lipides et micronutriments indispensables) et pour booster sa vitalité (super aliments...) Les tips pour une transition veggie réussie : tri alimentaire, observation de sa digestion, les top list des moments plaisirs... Des menus green et des recettes pleines de saveurs : petits déjeuners, en-cas, smoothies protéinés, déjeuners, goûters et dîners végétariens équilibrés et faciles à préparer au fil des saisons. (Quelques exemples : Croque veggie, gnocchis aux courgettes, yaourt coco au granola et aux baies, muffins vegan à la coco...)
09/2023
Littérature française (poches)
Nuits sans nuit et quelques jours sans jour
Qu'est donc le rêve ? Si quelques-uns, sans être dupes, puisent dans leurs rêves une mythologie et, sans être des savants, prennent soin de scrupuleusement les noter, c'est que le rêve - mirage qui scintille sur un fond de ténèbres - est essentiellement poésie.
Tel est (s'il en faut) le mot clé de cette suite de récits, tantôt d'événements rêvés, tantôt d'événements réels, qui semblent au narrateur avoir projeté par instants sur sa terne silhouette un même éclairage de seconde vie.
03/2002
Livres 3 ans et +
Le jour du Mange-poussin
Qui est donc ce monstre, cet horrible Mange-poussin féroce et affamé qui grossit à chaque bouchée, ce sale estomac à pattes, plein de poils et de dents ? Mais, au fait, où est Blaise ?
01/1992
Poches Littérature internation
UN BON JOUR POUR MOURIR
Cuites, amour et dynamite, un amateur de pêche mélancolique, un ancien du Viêt-Nam et une jeune femme aux jambes interminables traversent l'Amérique des années soixante, unis par une " mission " folle et héroïque : faire sauter un barrage du Grand Canyon. Mais l'équipée sauvage de cet improbable trio va bientôt tourner à la gueule de bois carabinée !
11/1996
Santé, diététique, beauté
Bien dans son assiette, bien dans sa tête !
Notre pensée, notre mental, notre moral dépendent de ce que nous mangeons. Ce lien était une évidence au Moyen-Age, et pourtant, aujourd'hui, il paraît presque révolutionnaire. En effet, des découvertes scientifiques récentes démontrent que notre mode alimentaire est déterminant pour notre bien-être émotionnel. Le bonheur, ça se cuisine au quotidien !
02/2018
Cuisine bio, diététique, équil
28 jours pour changer. Sans sucre. Un programme simple pour adopter facilement de nouvelles habitudes dans l'assiette
Gâteaux, sodas, condiments ou jus de fruits... les mauvais sucres sont partout ! Réduire votre consommation ne sera pas un défi facile mais cela vous apportera de nombreux bienfaits : une énergie boostée, une immunité renforcée, un meilleur sommeil et la perte de kilos superflus. Découvrez dans ce livre un programme clé en main pour rendre ce sevrage aussi facile et agréable que possible grâce à une alimentation adaptée au quotidien.
03/2023
Cuisine bio, diététique, équil
Mon guide pour une journée équilibrée
Vous voulez : bien dormir, être détendu, avoir de l'énergie, être plus résistant à la fatigue, aux microbes et autres petits bobos, ne pas subir d'inconforts physiques, perdre éventuellement quelques kilos ? Ce livre vous offre la solution. Stéphanie Jouan, qui pratique le rééquilibrage alimentaire depuis des années, vous aide à le comprendre, à vous l'approprier et à le concrétiser grâce à des conseils, des astuces et des recettes pour le petit-déjeuner (copieux et salé pour une journée pleine de peps) le déjeuner (riche, complet pour bien continuer) le goûter (la pause sucrée, vive les fruits et les oléagineux) le dîner (léger, léger pour une bonne nuit). C'est parti pour une belle aventure saine et gourmande !
04/2021
Cuisine légère
Rassasiant et gourmand. Des plats généreux et équilibrés !
Vous souhaitez rééquilibrer votre alimentation et prendre soin de votre ligne, sans vous priver ni renoncer au goût ? WW Healthy Kitchen et les éditions Larousse vous proposent 50 recettes rassasiantes, simples et savoureuses qui vous accompagneront tout au long de votre journée ! Découvrez également de précieux conseils pour apprendre à reconnaître vos sensations de faim et de satiété, à résister au grignotage, et à vous sentir enfin serein(e) et épanoui(e) dans votre corps ! Du déjeuner au dîner, en passant par le petit déjeuner et la collation : ce livre sera un véritable allié dans votre rééquilibrage alimentaire au quotidien, sans faire l'impasse sur le plaisir !
03/2021
Chats
Apprivoiser son chat en ...10 min par jour
- 30 fiches conseils pour mieux comprendre son chat, mieux communiquer avec lui et débloquer les situations critiques (peur, timidité, anxiété, agressivité, etc.). - Au cas pas cas, la description du problème et les solutions à mettre en oeuvre, ainsi qu'un quiz pour réviser. - L'outil idéal pour résoudre en douceur les problèmes de comportement.
11/2021
Desserts, pâtisseries
Levain gourmand. 40 recettes sucrées pour utiliser son levain autrement
Découvrez une manière gourmande d'utiliser votre levain ! Le levain est un agent levant naturel qui se développe lorsqu'on mélange de la farine et de l'eau et qu'on laisse fermenter le tout plusieurs jours. Si on l'utilise surtout pour faire du pain, son usage en pâtisserie est beaucoup moins connu et répandu. Pourtant, contrairement à la levure de boulanger, les atouts du levain sont nombreux : en plus de son pouvoir levant il agit comme un exhausteur de goût, donne du moelleux et du fondant et enrichit les préparations en bons probiotiques et postbiotiques. Dans la lignée de son premier livre, Levain, mon guide pas à pas pour l'apprivoiser, Valérie Zanon nous révèle sa méthode simple et quasi inratable pour réaliser son levain en 6 jours et décline son utilisation en 40 recettes sucrées. A vous les gourmandises réconfortantes et les desserts de tout horizon : crèmes dessert au caramel, madeleines, beghirs, chouquettes, viennoiseries, kouign- amann, panettone, zlabias ou, plus étonnante, la glace au levain...
09/2022
Cuisine bio, diététique, équil
Sans gluten & gourmand
Préparez de délicieux repas sans gluten originaux et gourmands ! Que vous soyez intolérant au gluten ou que vous ayez envie de limiter votre consommation, ce livre est fait pour vous ! Retrouvez des recettes saines et savoureuses à déguster tous les jours. Grâce à toutes ces inspirations, le sans gluten ne sera plus sans fantaisie !
08/2021
Garder la forme
30 jours pour aimer son ventre. Sport, alimentation, émotions
Voici un programme complet composé de 30 jours d'exercices de respiration, de mobilité et de renforcement musculaire ainsi que de conseils alimentaires pour redessiner son ventre, sans oublier la gestion du stress et des émotions, qui peuvent entraver son bon fonctionnement. Un programme "clé en main" concocté par deux expertes : Céline Roy, dont la méthode compte beaucoup d'adeptes parmi les célébrités mais aussi sur les réseaux, et Virginie Parée, spécialiste en nutrition, autrice d'une dizaine de livres sur l'alimentation. 30 JOURS = 3 CYCLES DE 10 JOURS - 10 jours de détox pour dégonfler le ventre et retrouver du confort digestif - 10 jours pour redresser la posture et affiner la silhouette et la taille - 10 jours pour renforcer et redessiner le ventre Chaque jour, Céline et Virginie délivrent des enseignements, des astuces, des recettes pour se réapproprier son ventre et en faire de nouveau une zone qui joue pleinement son rôle, une zone de confort, de bien-être et de satisfaction.
04/2024
